Soupe miso — Wikipédia
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La soupe miso (味噌汁?, misoshiru, en japonais francisé, « bouillon de soja fermenté », shiru (bouillon), et miso (soja fermenté)) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise, de bouillon à base de miso (pâte de soja aromatisée fermentée et salée) et de dashi (bouillon de poisson).Elle est, avec le riz japonais et les soupes suimono, un des plats de base …
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